Бутерброды на Новый год 2019: рецепты с пошаговыми фото

Новогодних праздников ждут с нетерпением все. Дети мечтают о подарках, но, а взрослые тщательно продумывают все детали для встречи волшебного праздника, в том числе и угощения для праздничного стола. В меню на Новый год 2019 стоит включить салаты и горячие блюда, а также простые и вкусные бутерброды, которые к горячительным напиткам будут как раз кстати. Сегодня есть разные рецепты (с фото) закусок, которые можно подать, как в холодном, так в горячем виде.

Рецепты самых вкусных бутербродов

Традиционно для новогоднего стола готовят бутерброды со шпротами, икрой или красной рыбой. Но сегодня есть множество и других вариантов приготовления закуски, которые обязательно понравятся, как взрослым, так и самым юным гостям.

С икрой

Икра – это уникальный продукт, без которого трудно представить праздничный стол. Такой морепродукт превосходно сочетается со многими ингредиентами, поэтому здесь только стоит проявить немного фантазии и смекалку.

Новогодние бутерброды с икрой

Бутерброды на Новый год с красной икрой станут украшением новогоднего стола. Для рецепта можно взять икру кеты, горбуши или нерки.

Ингредиенты:

  • французский багет;
  • 250 г сливочного сыра;
  • 150 г красной икры;
  • 200 г сливочного масла;
  • два пучка свежего укропа.

Приготовление:

  • В миску кладем сливочное масло и оставляем его до размягчения.

  • С веточек укропа срезаем толстые стебли, зелень мелко шинкуем и пересыпаем в отдельную пиалу.

  • В третью миску кладем сливочный сыр.

  • Багет нарезаем ломтиками толщиной от 1,5 до 2 см, с каждого кружочка срезаем корку.

  • Боковые стороны багета промазываем маслом и сразу обсыпаем укропом.

  • На поверхности батона равномерным слоем наносим сливочный сыр.

  • На одну половинку хлеба кладем красную икру. На вторую половину с помощью кулинарного пакета выдавливаем цветок из сливочного масла.

  • Выкладываем бутерброды на блюдо и подаем к столу.

Бутерброды с икрой и креветками

Интересно!

Креветки и красная икра – идеальные продукты для приготовления праздничных бутербродов.

Ингредиенты:

  • белый батон;
  • 100 г замороженных креветок;
  • 100 г красной икры;
  • 300 г сливочного масла;
  • лайм;
  • по пучку укропа и петрушки.
Читайте также

Паста фетучини с кабачком, и индейкой

Из кабачков можно приготовить и пирог, и пасту, и запеканку, и суп, и рагу, а сегодня представляю рецепт кабачков с…

Приготовления:

  • В подсоленную закипевшую воду засыпаем креветки и с момента повторного закипания варим морепродукты три минуты. Затем креветки остужаем и чистим.

  • Батон режем ломтиками толщиной от 7 до 10 мм, корочку обрезаем, обмазываем контуры хлеба маслом и обсыпаем измельченным укропом.

  • По центру каждого ломтика хлеба выкладываем красную икру, по краям выдавливаем цветы из сливочного масла с помощью кулинарного шприца.

  • Кладем по одной креветке, украшаем бутерброды тонкими кружочками лайма и листкам петрушки.

Горячие бутерброды

Бутерброды можно подать не только в виде холодной закуски, но и как сытное блюдо. Благодаря большому разнообразию рецептов можно пошагово приготовить простые и вкусные горячие бутерброды.

Читайте также

Что приготовить на Новый 2019 год на стол: простые и вкусные рецепты с фото

Подготовка к новогодним праздникам всегда начинается с составления праздничного меню. Каждая хозяйка задумывается…

Рецепт с ветчиной и зеленью

Бутерброды со свежей зеленью, нежной ветчиной и сыром долго не задержаться на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • белый хлеб;
  • 30 г зелени;
  • 120 г ветчины;
  • 150 г сыра;
  • 20 г базилика.

Приготовление:

  • С помощью острого ножа порционно нарезаем хлеб.

  • Тонкими пластинами режем сыр и ветчину.

  • Зелень и базилик мелко шинкуем.
  • На каждый ломтик хлеба кладем сыр, ветчину и зелень.
  • Перекладываем бутерброды на сковороду и прогреваем до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

С баклажанами

Вкусные и необычные горячие бутерброды можно сделать с баклажанами и сыром.

Ингредиенты:

  • багет;
  • большой баклажан;
  • 150 г сыра;
  • плотный томат;
  • одно яйцо;
  • зелень;
  • 10 мл растительного масла (без запаха).

Приготовление:

  • Баклажан нарезаем колечками, присыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы избавить овощ от горького вкуса.
  • После ополаскиваем водой, просушиваем, обжариваем на масле до мягкости и выкладываем на застеленную салфеткой тарелку.
  • Томаты режем на полукольца, сыр измельчаем на терке, а зелень мелко шинкуем.

  • В пиалу вбиваем яйцо, подсыпаем немного измельченного сыра и зелень, размешиваем ингредиенты венчиком.
  • Багет режем кусочками. Каждый ломтик опускаем в кляр, но не полностью, а только одной стороной. Этой же стороной сразу выкладываем кусочки хлеба на сковороду с маслом и обжариваем.

  • Перекладываем хлеб на противень обжаренной стороной вверх, сверху на каждый ломтик кладем кружочки баклажан, присыпаем сыром. Затем выкладываем полукольца томатов и также присыпаем их сырной стружкой.
  • Ставим противень с бутербродами в духовку на 5-7 минут.

Горячие корзиночки с грибной начинкой

На основе тарталеток можно сделать аппетитные и необычные горячие бутерброды. Так как символом грядущего года является Земляная Свинья, то для начинки лучше использовать зелень, овощи, сыр или грибы.

Ингредиенты:

  • 250 г слоеного теста;
  • пучок шпината;
  • 2 ст. ложки сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 50 г твердого сыра;
  • 2 зубца чеснока;
  • 2 ст. ложки майонеза;
  • по вкусу соль и перец.

Приготовление:

  • Листья шпината мелко шинкуем и на топленом масле томим 5-7 минут.
  • Яйца отвариваем, мелко крошим и смешиваем с остывшим шпинатом, измельченным на терке сыром, чесноком и майонезом. Сдабриваем начинку солью и перцем.

  • Слоеное тесто раскатываем и разрезаем на квадраты. Каждый квадратик теста укладываем корзиночками в формы для выпекания маффин.

  • Наполняем корзиночки начинкой и ставим форму с содержимым в духовку на 10 минут (температура 180°С).

  • После аккуратно достаем, выкладываем на блюдо и в горячем виде подаем на стол.

Со шпротами

На праздничном столе всегда можно встретить бутерброды со шпротами. Их можно подать в виде канапе или преподнести в виде настоящих гамбургеров.

Ингредиенты:

  • 10 шт. маслин;
  • батон;
  • баночка шпрот;
  • 100 г красной икры;
  • 250 г сырного соуса.

Приготовление:

  • Батон нарезаем ломтиками и подсушиваем в духовке или на сухой сковороде.
  • Каждый ломтик промазываем сырным соусом и выкладываем на него рыбу.
  • Одну сторону бутерброда украшаем красной икрой, а другую – кружочками маслин.
  • Выкладываем закуску на тарелку с листьями салата и подаем к столу.

Бутерброды со шпротами и лимоном

Лимон отлично подходит для бутербродов из шпрот, цитрус оттеняет вкус рыбы и придает закуске приятную кислинку.

Ингредиенты:

  • батон;
  • половинка лимона;
  • баночка шпрот;
  • 3 зубчика чеснока;
  • пучок петрушки;
  • 100 мл майонеза.

Приготовление:

  • Батон нарезаем ломтиками и обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества масла.
  • Майонез размешиваем с прессованными дольками чеснока и полученным соусом смазываем обжаренные кусочки хлеба.
  • На каждый ломтик кладем шпроты, дольки лимона и украшаем закуску веточками укропа.

С мясом, сыром и колбасой

Многим посчитают, что бутерброды с колбасой и сыром не подходят для праздничного стола, но на самом деле даже из простых продуктов можно приготовить необычную и вкусную закуску.

Бутерброды с колбасой на праздничный стол

Ингредиенты:

  • ломтики черного (белого хлеб)»
  • 50 г колбасы или ветчины;
  • несколько ломтиков сыра;
  • по одному томату и огурцу;
  • листья салата;
  • горчица по вкусу.

Приготовление:

  • Колбасу режем тонкими кружочками, кладем на хлеб.
  • В ломтиках сыра вырезаем кружочки и кладем на колбасу, сверху укладываем листочек салата.
  • Затем выкладываем тонкие кружочки томата и огурца. По краям бутербродов наносим горчицу и закуска готова.

Праздничные бутерброды с бужениной

Для праздничных бутербродов идеально походит нежная и ароматная буженина, которую также можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • багет;
  • 200 г буженины;
  • 120 г твердого сыра;
  • зерновая горчица;
  • кетчуп;
  • листья салата.

Приготовление:

  • Багет режем кусочками. Бутерброды будут закрытыми, поэтому на одну порцию откладываем по два кусочка.

  • Буженину нарезаем ломтиками толщиной не более одного сантиметра.

  • Также тонко режем сыр.

  • Готовим одну порцию: один кусочек багета смазываем кетчупом, выкладываем листик салата, затем ломтик буженины и сыра. Второй кусочек багета смазываем зерновой горчицей и закрываем бутерброд.

  • Когда все изделия будут собраны, выкладываем их на блюдо и подаем к столу.

Сладкие новогодние бутерброды

За праздничным столом нельзя обойти вниманием самых маленьких гостей и приготовить им простые и вкусные сладкие бутерброды на новый год 2019. Сегодня есть разные рецепты с фото сладкой закуски, но в основном здесь можно просто фантазировать и пробовать сочетать те ингредиенты, которые больше всего нравятся юных сладкоежкам.

Сладкий рецепт с бананом и шоколадной пастой

Из шоколадной пасты и спелых бананов можно быстро сделать вкусное лакомство, которое понравится не только детворе, но и взрослым.

Ингредиенты:

  • шоколадная паста «Нутелла»;
  • банан;
  • сдобная булочка;
  • пол стакана грецких орехов.

Приготовление:

  • Режем булочки кусочками и каждый ломтик намазываем шоколадной пастой.
  • Бананы нарезаем кружочками и кладем их поверх пасты.
  • Измельчаем грецкие орехи любым удобным способом и присыпаем бананы.

Сладкие бутерброды с фруктами

Сладкие бутерброды с фруктами – это не только очень вкусно, но и полезно. Для новогоднего стола лучше использовать сезонные фрукты, например, апельсин и киви.

Ингредиенты:

  • один апельсин;
  • один киви;
  • 100 г сливочного сыра;
  • 2 ст. ложки сахарной пудры;
  • круглые хлебцы;
  • веточки мяты и ягоды для украшения

Приготовление:

  • С апельсина счищаем от кожуры, разбираем цитрус на дольки и убираем с них белую пленку.
  • Киви также очищаем и режем тонкими кружочками.
  • В сливочный сыр высыпаем сладкую пудру и размешиваем венчиком.
  • Полученным кремом смазываем хлебцы, сверху выкладываем дольку апельсина и кружочек киви.

Интересно!

Украшаем бутерброды любыми ягодками и листочками мяты.

Сладкие бутерброды с курагой, орехами, сыром и медом

Сухофрукты, орехи и мед – это те продукты, которые доступны круглый год. Они вкусные, питательные и идеально подходят для приготовления сладких бутербродов.

Ингредиенты:

  • багет;
  • 150 г сыра «Горгонзолла»;
  • 180 г кураги;
  • ¼ стакана миндаля;
  • ½ стакана меда.

Приготовление:

  • Багет режем ломтиками толщиной в 2 см. Поджариваем кусочки хлеба на сухой сковороде или в тостернице.

  • В миску кладем измельченный сыр, нарезанную мелко курагу и миндаль, который нужно мелко измельчить и просушить на сковороде.
  • На кусочки багета выкладываем начинку и отправляем изделия под гриль на полминуты, чтобы сыр начал плавиться.
Читайте также

Салат с помидорами, оливками и адыгейским сыром

Этот салат с помидорами, адыгейским сыром и оливками можно приготовить просто на ужин и ограничиться одним этим блюдом!…

Топ 5 лучших бутербродов на Новый год 2019

Бутерброды могут быть простой закуской или настоящим праздничным блюдом, от которого все гости будут в настоящем восторге.

Со стейком, помидорами и рукколой

Что может быть вкуснее, чем бутерброды с натуральным мясом, зеленью и овощами. Такая закуска по вкусу придется всем гостям, особенно мужской половине.

Ингредиенты:

  • ломтики хлеба;
  • стейк из говядины;
  • пучок рукколы;
  • томат;
  • 5 мл винного уксуса;
  • 5 г дижонской горчицы;
  • 50 мл масла растительного;
  • по вкусу соль и перец.

Приготовление:

  • Стейк из говядины поливаем маслом и на горячей сковороде пережариваем с двух сторон по 3-5 минут. Затем даем мясу отдохнуть и нарезаем его тонкими полосками.

  • Томат режем тонкими кружочками.

  • Рукколу кладем в миску, поливаем маслом, винным уксусом, присыпаем солью, перцем и перемешиваем.

  • Ломтики хлеба слегка подсушиваем, смазываем горчицей, раскладываем поверх полоски мяса, затем кладем рукколу и кольца томатов.
Читайте также

Роллы из лаваша с рыбой и зеленью

Роллы из лаваша — моя любимая закуска. Такие роллы хорошо взять с собой на пикник и слопать, пока готовится основное…

Рецепт праздничных бутербродов «Лодочки»

Многослойные бутерброды особенно актуальны для праздничного стола. Тем более что от приготовления салатов всегда остаются овощи, которые и можно использовать для создания оригинальной закуски.

Ингредиенты:

  • ломтики хлеба;
  • 150 г зернистого творога (брынзы);
  • 20 г сливочного масла (густой сметаны);
  • 3 дольки чеснока;
  • свежий огурец и редис;
  • пару грамм куркумы;
  • веточки петрушки (укропа).

Приготовление:

  • Если в рецепте используется брынза, то ее натираем на терке, если творог, то просто разминаем продукт вилкой до получения мелкой крошки.

  • Огурец и редис режем тонкими кружочками, дольки пряного овоща пропускаем через пресс.

  • Брынзу (творог) смешиваем с чесноком, кладем сметану (масло), перемешиваем.

  • Полученную массу делим на две части. Одну половину смешиваем с куркумой, другую можно оставить белой или добавить мелкоизмельченный укроп.

  • Хлеб нарезаем прямоугольниками, под острым углом обрезаем края и получаем «лодочки».

  • Заготовки из хлеба промазываем чесночной белой пастой, сверху «черепицей» укладываем колечки редиса и огурца.

  • Из пасты с куркумой делаем маленькие шарики и выкладываем на овощи, украшаем лодочки листиками петрушки.

Вкусный рецепт с селедкой, огурцом и свеклой

На новый год можно приготовить бутерброды с селедкой. Получается оригинально, вкусно и празднично.

Ингредиенты:

  • 200 г белого хлеба;
  • 200 г сельди слабосоленой;
  • огурец свежий;
  • вареная свекла;
  • 2 вареных яйца;
  • долька чеснока;
  • немного сливочного масла;
  • соль по вкусу;
  • майонез.

Приготовление:

  • Хлеб нарезаем квадратами, затем вырезаем из них кружочки. Основу для бутербродов делим на три части.

  • На терке измельчаем отваренные до готовности свеклу и яйца.

  • В миску засыпаем свеклу, половину измельченных яиц, а также кладем прессованную дольку пряного овоща и майонез, перемешиваем.

  • Оставшиеся яйца смешиваем с майонезом и полученной массой смазываем первую часть хлеба и сверху выкладываем ломтика огурца.
  • Вторую часть хлеба смазываем свекольной массой, а третью промазываем маслом и кладем нарезанный овощ.

  • На каждую порцию выкладываем по кусочку селедки (см. рецепт с фото) и посыпаем рубленой зеленью укропа.

С копченым лососем и авокадо

Копченый лосось — удовольствие дорогое, но как он будет роскошно смотреться на праздничном столе.

Интересно!

Если добавить к рыбе авокадо, то можно получить настоящие удовольствие от вкушения такой закуски.

Ингредиенты:

  • 200 г черного хлеба;
  • 100 г сливочного сыра;
  • 100 г копченого лосося;
  • 100 г авокадо.

Приготовление:

  • Хлеб режем ломтиками, затем каждый из них делим на треугольники.

  • Кусочки хлеба смазываем сливочным сыром, который можно заменить сливочным маслом.

  • Филе лосося разрезаем на тонкие кусочки и выкладываем поверх сыра.

  • Очищенное от кожуры авокадо крошим маленькими кубиками и кладем поверх лосося.

  • Готовые бутерброды перекладываем на блюдо и украшаем по желанию.

Бутерброды с тунцом, яйцом и огурцом

Тунец – рыба вкусная и нежная, ее часто используют для приготовления салатов и аппетитных закусок, которые обязательно привлекают к себе внимание всех сидящих за праздничным столом.

Ингредиенты:

  • багет;
  • яйцо;
  • баночка консервированного тунца;
  • свежий огурец;
  • майонез.

Приготовление:

  • Багет режем кусочками толщиной в один сантиметр.
  • Яйцо отвариваем и разделяем на составляющие. Белок измельчаем на мелкой терке и перемешиваем с майонезом, желток пока откладываем в сторону.
  • Яичную массу намазываем тонким слоем на багет и сверху кладем кусочки тунца.
  • Огурец вначале режем тонкими колечками, затем каждый кружочек делим на несколько частей и кладем рядом с тунцом на багет.

  • Желток измельчаем на мелкой терке и полученной крошкой присыпаем бутерброды.
  • Выкладываем закуску на блюдо и при желании украшаем зеленью.

Создать праздничную атмосферу на Новый год 2019 достаточно просто и легко. Бутерброды приготовленные по простым и вкусным рецептам с фото помогут сделать новогодний стол сытым, богатым и оригинальным.

Загрузка...

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.