Грибная подлива с шампиньонами

Не знаете, что приготовить с небольшим количеством грибов, чтобы и вкусно, и быстро получилось? Грибная подлива – нежная, ароматная и необычно вкусная – вот решение!  Сделать ее можно из любых грибов, свежих или замороженных. У меня были шампиньоны в холодильнике, я сделала из них. Грибная подлива отлично идет к рису, макаронам, картошке, гречке и даже мясу. Восхитительная вещь! Если не готовили раньше, обязательно попробуйте.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты для грибной подливы:

• грибы (шампиньоны) –
  300 г
• масло сливочное –
  50 г
• мука –
  1 столовая ложка (без горки)
• лук –
  1 луковица
• сливки –
  1/2 стакана
• сыр твердый –
  50 г
• соль –
  1/3 чайной ложки

Как приготовить грибную подливу

• 1. Режем на небольшие произвольные кусочки вымытые грибы. Лук нарезаем кубиками. На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук до прозрачности.
• 2. Высыпаем в сковороду с луком грибы, ставим средний огонь и обжариваем еще минут пять. Шампиньоны готовятся быстро. Если вы взяли другие грибы, чуть увеличьте время обжарки.
• 3. Теперь делаем самый большой огонь, высыпаем муку и непрерывно перемешивая обжариваем 2-3 минуты.
• 4. Выливаем сливки, солим и помешивая, тушим 5 минут.
• 3. Снимаем сковороду с огня и высыпаем в подливу натертый на мелкой терке сыр. Вот и все! Грибная подлива готова! А как она пахнет, просто непередаваемо!