Кефаль в духовке, запеченная в фольге – рецепт с фото

Кефаль мы распробовали не так давно. Очень вкусная рыба – нежная, не жирная, костей мало. Советую приготовить кефаль на ужин – получится легкое и полезное блюдо. А в качестве гарнира достаточно лишь овощного салата! Я делала недавно кефаль в духовке в фольге – это очень простой и быстрый способ приготовления рыбы, обожаю его. Для ужина на двоих хватит одной рыбки.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты для запеченной кефали:

• кефаль –
  1 шт.
• лук –
  2 головки
• соль крупная –
  1/2 столовой ложки
• смесь перцев молотых –
  1/2 столовой ложки
• лимон –
  1/3

Как приготовить кефаль в духовке

• 1. Рыбу потрошим, тщательно чистим, убираем жабры, срезаем плавники, удаляем чешую. Голову отрезать не нужно. Лучше всего брать свежую живую рыбу.
• 2. На противень кладем фольгу, на нее – кефаль. Обмазываем солью и молотым перцем, не забываем про внутреннюю часть. Сбрызгиваем соком лимона. Делаем несколько разрезов на хребте.
• 3. Оставляем рыбку на несколько минут и в это время чистим и нарезаем круглыми полукольцами лук. Кладем лук сверху рыбы. накрываем кефаль фольгой и кладем противень в хорошо разогретую духовку. Минут через 12-15 рыбу вынимаем. Подаем с салатом. Едим с аппетитом!