Оливье с языком, индейкой и курицей

Салат Оливье очень уважает моя дочь. Мне он кажется слишком калорийным, но иногда вполне можно позволить себе забыть про калорийность, особенно если не есть оливье тазиками). Представляю вашему вниманию праздничный салат оливье с курицей, языком и индейкой, заправленный домашним майонезом. Он действительно очень вкусный!

оливье праздничный с языком

Количество порций — 4

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты для праздничного оливье

  • язык говяжий отварной —
    100 г
  • филе индейки —
    100 г
  • филе курицы —
    100 г
  • картофель —
    2 шт.
  • морковь —
    1 шт.
  • яйцо куриное —
    2 шт.
  • лук —
    1 головка небольшая
  • горошек консервированный —
    5 столовых ложек
  • огурцы соленые —
    1 большой или 2 маленьких
  • майонез домашний —
    5 столовых ложек
  • перец и соль —
    по вкусу

Как приготовить салат оливье с языком и индейкой

  • язык, индейка, курица1. Отвариваем заранее язык говяжий, филе индейки и курицы. Также заранее варим картошку, морковь и яйца. Нарезаем мясо небольшими кубиками.
  • картошка кубиками2. Картофель чистим от шкурки и нарезаем кубиками. Не стоит брать много картошки, салата получится больше, конечно, но вот вкус у него будет не ахти. Кстати можно обойтись и вовсе без картофеля, попробуйте — мне так кажется еще вкуснее).
  • морковь для салата оливье3. Морковь отварную чистим и режем чуть мельче, чем картофель.
  • яйцо для оливье4. С яиц снимаем скорлупу и нарезаем такими же кубиками, как и морковку.
  • огурцы квашеные для салата5. Соленые огурцы мелко рубим. Обязательно берите соленые квашеные огурцы — не корнишоны и не маринованные огурцы!
  • лук для оливье6. Лук режем на мелкие квадратики.
  • смешиваем салат оливье7. Смешиваем все ингредиенты в миске, добавляем зеленый горошек и домашний майонез. Как делать домашний майонез я рассказывала подробно. Это действительно просто и быстро, а вкус сильно отличается от магазинного). Перчим, солим и выкладываем салат оливье в салатницу или глубокую тарелку. Пора подавать наш оливье с курицей и языком на стол!

Если вы решили сделать салат оливье заранее, ни в коем случае не заправляйте его! Заправить майонезом его лучше прямо перед подачей на стол.

Загрузка...

4 комментария на статью: Оливье с языком, индейкой и курицей

  1. Нина:

    Мммм… Вкусняшки! Обычный оливье уже надоел, а это новенький вкус. Всей семье понравилось! Просят добавки. Поэтому возьму себе на заметку этот рецептик и подружкам посоветую!

  2. Ира:

    Интересное представление старого салата. Приготовила и в восторге, все продукты гармонируют друг с другом. Обязательно возьму на заметку к празднику, удивлю всех на Новый Год. Сама обожаю язык во всех его видениях, но добавлять его в оливье. Вы молодец!

  3. Яна:

    Знаю много всяких рецептов,люблю готовить и оливье готовила так, вместо колбасы мясо говяжье добавляла, а то приелся старый заезженный рецепт. А такой вариант впервые увидела и на первое же застолье приготовила. Спасибо, все девчонки спрашивали ингредиенты, необычный и очень вкусный вариант оливье!

  4. Инна Черепанова:

    Яна, я очень рада, что рецепт понравился!)

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.