Лобио по-кубански может быть и отличается от классического грузинского лобио, но во-первых, не намного, а во-вторых, оно жутко вкусное! А еще это блюдо вегетарианское, его можно есть в пост, оно сытное и при этом малокалорийное, и в мультиварке готовится предельно просто! Разве недостаточно причин, чтобы приготовить лобио в мультиварке прямо сегодня?
Время приготовления: 2 ч 10 мин.
Ингредиенты для лобио в мультиварке
- фасоль красная сухая —
1 стакан
- кинза —
большой пучок
- приправа хмели-сунели —
1 столовая ложка с горкой
- морковь —
1 шт.
- лук репчатый —
1 шт.
- томатная паста —
1 столовая ложка
- растительное масло —
3 столовые ложки
- грецкие орехи —
6-8 штук
- соль — 1/3
столовой ложки
- перец молотый —
1/2 чайной ложки
Как приготовить лобио из красной фасоли в мультиварке
1. Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде. Можно замочить и на 5-6 часов, но я обычно заливаю фасоль с вечера, так удобнее. Утром воду нужно слить и залить снова, уже на полчаса примерно.
2. Лук и морковь моем и чистим.Морковку трем на терке, а лук режем на небольшие кусочки. Зелень рубим. В чашу мультиварки наливаем масло растительное, высыпаем лук и морковь и ставим на режим «жарить» на 10-12 минут.
3. В конце жарки добавляем томатную пасту и все перемешиваем.
4. Высыпаем в мультиварку к овощам фасоль и наливаем воды так, чтобы фасоль была лишь прикрыта. Ставим мультиварку на режим «тушить» на 2 часа. За 20 минут до окончания готовки солим лобио, перчим, кладем нарезанную кинзу и высыпаем хмели-сунели.
5. Пока лобио доходит до финала, в ступке измельчаем грецкие орехи. После того, как лобио приготовится, раскладываем его по тарелкам и посыпаем сверху грецким орехом. Лобио замечательно и в холодном виде и в горячем, и на следующий день после приготовления и даже через пару-тройку дней.
Загрузка...
ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ!
3
