Рецепт вкуснейшей пиццы в домашних условиях

Сегодня делюсь рецептом моей фирменной пиццы. Очень уж она мне нравится , и не только мне!  Причем рецепт пиццы в домашних условиях очень простой, а соус песто добавляет оригинальности и полезности и уменьшает калории. Для этой пиццы необходим хороший пармезан (не литовский, а настоящий — итальянский или аналог) и моцарелла. В последнее время итальянской не достать, с белорусской моцареллой домашняя пицца тоже получается неплохо.

пицца

 

Количество порций — 4

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты для домашней пиццы

  • тесто для пиццы на кефире —
    шар размером с кулак
  • спелые красные помидоры —
    2 шт.
  • сыр моцарелла —
    200 г
  • сыр пармезан —
    150 г
  • соус песто домашнего приготовления —
    100-150 г

 Как приготовить вкусную пиццу с соусом песто и моцареллой

  • тесто для пиццы1. Приготовим бездрожжевое тесто для пиццы. Тонкое тесто на кефире без яиц делается буквально за несколько минут. Вот подробный рецепт теста для пиццы.
  • раскатываем тесто2. Тесто тонко-тонко раскатываем и перекладываем на противень.
  • соус песто на тесто3. Соус песто размазываем хорошим таким слоем по листу теста.
  • помидоры4. Помидоры ошпариваем кипятком, вырезаем сердцевину и снимаем с помидоров шкурку. Помидоры режем тонко на кружочки и выкладываем на на тесто.
  • моцарелла5. Моцареллу нарезаем тонкими пластинами. Чтобы моцарелла лучше резалась, периодически нужно смачивать нож кипятком. Не стоит слишком следить за красотой пластинок сыра — все равно моцарелла вся растечется по пицце в процессе выпечки. Выкладываем моцареллу равномерно сверху помидор.
  • сыпим пормизан6. Сыр пармезан трем на самой мелкой терке, чтобы получилась крошка. Щедро посыпаем сверху на пиццу.
  • пицца в духовке7. Духовку разогреваем до максимальной температуры. Не бойтесь — пицца не сгорит.
  • пицца готова8. На большом огне она получается нежнее и вкуснее — проверено неоднократно. Ставим пиццу в духовку на 7-10 минут, в зависимости от способностей вашего духового шкафа.


Как только по кухне потечет изумительный запах, а сверху сыр весь расплавится равномерным слоем — вынимаем наш шедевр! Домашняя пицца с соусом песто готова!

кусок пиццы

 

 

 

Загрузка...

2 комментария на статью: Рецепт вкуснейшей пиццы в домашних условиях

  1. Марина:

    Инна, а в мультиврке пицу не пробовала выпекать? интересно получится или нет…

  2. Инна Черепанова:

    Марина, нет пока пиццу в мультиварке не пробовала. Но попробую приготовить и отпишусь обязательно).

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.