Салат с селедкой с горчичным соусом

Люблю селедку! Наверное сказывается дальневосточное прошлое. Рецепт знаменитой селедки под шубой я уже выкладывала, а сегодня – простой и легкий салат с селедкой под горчичным соусом. Делается такой салатик быстро, отлично идет под картошку или просто так, с черным бородинским хлебом.

салат из селедки с огурцом и горошком

Количество порций – 2

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты для салата из селедки

  • филе малосоленой сельди –
    200 г
  • картофель –
    1-2 шт.
  • морковь –
    1 шт.
  • лук –
    1 головка небольшая
  • огурец свежий –
    1-2 шт.
  • горошек консервированный –
    3 столовые ложки
  • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) –
    большой пучок
  • горчица мягкая –
    1 столовая ложка без верха
  • масло оливковое –
    2 столовые ложки
  • смесь перцев –
    1/2 чайной ложки
  • лимон – 1/3

Как приготовить салат из селедки

  • селедка нарезанная для салата1. Отвариваем картофель и морковку. Морковку лучше взять маленькую, ее не нужно много для этого салата. Картошки тоже хватит пары небольших клубней. Остужаем, чистим и нарезаем небольшими кубиками. Филе сельди режем на маленькие кусочки.
  • делаем салат из селедки2. Все высыпаем в одну миску. Режем свежий огурец кубиками. Если огурец большой – достаточно одного. А вообще огурца в этом салата много не будет).
  • ингредиенты для салата с селедкой3. Добавляем мелко нарезанный лук и консервированный горошек.
  • соус горчичный4. Делаем соус для салата. Наливаем в миску оливковое масло, добавляем горчицу,  немного молотого перца и выжимаем сок из одной трети лимона. Все перемешиваем до однородной массы.
  • зелень в селедочном салате5. Мелко режем зелень и добавляем в салат, выливаем соус и все перемешиваем. Салат с селедкой и зеленью готов!

В этом салате огурец можно заменить на свежую редиску, а укроп с петрушкой на листовой салат. А можно добавить и огурец, и редиску, и зеленый салат, и зелень!

 

 

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.