Жареная картошка с грибами в мультиварке – мой рецепт

Ах, какая прелесть – эта жареная румяная картошка, с хрустящими зажарками и с ароматными грибочками! Такая калорийная, но такая необыкновенно вкусная, что можно иногда закрыть глаза на калорийность и наделать целую большую тарелку картофеля с грибами, наложить капустки хрустящей квашеной, а может еще и водочки из запотевшей бутылочки налить? Ну, это уж кто как любит). Сегодня блюдо дня – картошка с грибами в мультиварке!

Время приготовления: 25 мин.

Игредиенты для жареной картошки с грибами

• картофель –
  5-6 клубней
• грибы (у меня шампиньоны) –
  300 г
• лук –
  2 головки
• соль и перец –
  по вкусу
• масло растительное для жарки –
  3-4 столовые ложки
• зелень –
  1/2 пучка

Как пожарить картошку с грибами в мультиварке

• 1. Картофель моем и чистим, нарезаем на полоски и отставляем в сторону. Шампиньоны моем, режем на небольшие кусочки. Наливаем в мультиварку растительное масло и засыпаем грибы. Включаем режим “жарить” на 10-15 минут. Советую начинать жарку именно с шампиньонов – в них обычно довольно много воды и если их добавить во второй половине готовки, картошка не получится зажаристой – а ведь поджарки -это самое главное в жареной картошке, правда? Жарим с открытой крышкой мультиварки.
• 2. Шампиньоны должны уменьшиться в размере, потемнеть и отдать воду. После этого можно засыпать картошку.
• 3. Высыпаем в мультиварку картофель. Все перемешиваем, накрываем крышкой и ставим мультиварку на режим “жарить” на 15-20 минут (в зависимости от мощности мультиварки). Пару-тройку раз перемешиваем все, чтобы не пригорело. Жарим с закрытой крышкой.
• 4. За пять-7 минут до готовности  высыпаем нарезанный лук, солим и перчим картофель с грибами. Все перемешиваем, закрываем крышкой и ждем окончания готовки.

Посыпаем готовую картошку с грибами  нарезанной зеленью и подаем к столу горячей  с зеленым салатом или квашеной капустой. Вкусно!