Зразы из куриного фарша с картошкой

Зразы — котлеты с начинкой, очень любят дети. Но и взрослые не отказываются от такого угощения. Предлагаю приготовить сочные и нежные зразы из куриного фарша. Начинка для зраз может быть из грибов, из яйца, из сыра, а я приготовила на этот раз куриные зразы с картофелем. Получилось просто, быстро и необыкновенно вкусно!

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты для куриных зраз

• фарш куриный —
  400 г
• картофель —
  4 шт.
• яйцо —
  1 шт.
• мука —
  1/2 стакана
• соль —
  на кончике ножа
• смесь молотых перцев —
  1/2 чайной ложки
• панировочные сухари —
  4 столовые ложки
• масло растительное для жарки —
  1/3 стакана

Как приготовить зразы из куриного фарша

• 1. Приготовим картофельное пюре — отварим картошку и потолчем. Пюре нужно сделать густым. В готовый куриный фарш (я брала на рынке) разбиваем яйцо, добавляем соль и перец, высыпаем муку.
• 2. Перемешиваем тщательно фарш. Если он остается очень жидким, добавляем еще немного муки. Кладем на ладонь немного фарша, а сверху ложкой кладем картофельное пюре.
• 3. Формируем аккуратно свободной рукой котлетку. Следим, чтобы картофель был надежно «спрятан» внутри куриного фарша. Таким же образом формируем остальные зразы.
• 4. На тарелку высыпаем панировочные сухари. Обмакиваем куриные зразы в сухари со всех сторон.
• 5. Разогреваем в сковороде растительное масло. Аккуратно выкладываем в горячее масло зразы и обжариваем с двух сторон до готовности. Долго жарить не нужно — минуты 3 на каждую сторону, пока зразы не станут румяными и не покроются корочкой.

Подавайте куриные зразы на стол горячими. К ним лучше подать овощной салат, а вот гарнир будет лишним — ведь и курица и картофель уже на столе!