Представляю вашему вниманию один из любимых салатов моего мужа — это знаменитая «Мимоза». Мой рецепт Мимозы идет с тунцом, сыром и сливочным маслом. Никакой картошки! Я считаю, что картофель лишь утяжеляет этот салат. С сыром же, сочной морковкой и нежным сливочным маслом «Мимоза» приобретает настоящий праздничный вкус.
Количество порций — 6
Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты для салата Мимоза
- тунец консервированный —
1 банка
- яйцо куриное —
4 шт.
- морковь —
1 большая или 2 маленькие
- сыр твердый —
100 г
- сливочное масло —
50 г
- лук —
1 большая головка
- лимон —
1/3
- масло растительное —
1/2 столовой ложки
- майонез —
1/3 стакана
Как приготовить праздничный салат Мимоза с консервой
1. Отварите яйца и морковь и поставьте в морозилку сливочное масло — оно должно как следует заморозиться. Теперь переходим к приготовлению салата. Лук режем очень тонкими полукольцами и укладываем на дно плоской тарелки.
2. Сбрызгиваем лук сначала соком свежего лимона, а затем растительным маслом. Масло нужно буквально чуть-чуть — лук не должен плавать на тарелке.
3. Выкладываем на лук слой консервированного тунца, разравниваем.
4. Теперь подошла очередь майонеза. Я всегда использую домашний майонез. Делается он легко и просто, а вкус не сравнить с покупным, да и и домашний майонез не такой вредный, хотя тоже калорийный конечно.
5. Теперь трем морковь и укладываем ровным слоем сверху нашего салата. Можно делать Мимозу и без моркови. Но она придает салату свежесть, добавляет яркие краски и утонченность. Не стоит пренебрегать морковкой).
6. Сверху на морковь трем твердый сыр. Сорт — любой, какой вам нравится.
7. Достаем из морозилки сливочное масло (не маргарин, Боже упаси!) и натираем быстро пока не расплавилось на мелкой терке.
8. Отделяем белки от желтков. Желтки отставляем пока в сторону, а белки раздавливаем вилкой на крошку и высыпаем сверху на салат. Теперь снова выкладываем майонез.
9. Желтки также превращаем вилкой в крошки и аккуратно высыпаем сверху. Вот и все — желтенькая, нежная, праздничная Мимоза готова!
А вы делаете Мимозу на Новый год?
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Вкусняхи какие, буду кое что готовить по твоим рецептам!
Готовила по этому рецепту, получилось ну ОООЧЕНЬ вкусно! Только лук я измельчила посильнее — домашние не любят лук ни в каком виде, а в салатике и не заметили. Инна, я обязательно приготовлю что-нибудь еще по Вашим замечательным рецептам!
Я тоже не смогла удержаться от приготовления такой вкуснятинки! Хотелось чем-то порадовать мужа и вот нашла этот рецепт! Старалась строго следовать каждому пункту, даже не поленилась и тоже сделала домашний майонез. Салатик получился шикарный! Муж уплетал за обе щеки!
О да, Вика — с домашним майонезом салаты приобретают совершенно другой вкус! рада что вам понравилась моя Мимоза).
Спасибо, Ольга, за отзыв)
Традиционный праздничный слоеный салат из рыбных консервов со сливочным маслом и сыром. Можно делать и с другими рыбными консервами, например с сайрой или тунцом.
Развели тут страстей из-за обычного салата!!! Я смотрю многие подзабыли дефицит продуктов в советское время. И очереди 4х часовые. Рецепту 30 лет — какие нафиг тунцы-сёмги? За счастье было и таким полакомиться.