Бутерброды на Новый год 2022: рецепты с пошаговыми фото

Новогодних праздников ждут с нетерпением все. Дети мечтают о подарках, но, а взрослые тщательно продумывают все детали для встречи волшебного праздника, в том числе и угощения для праздничного стола. В меню на Новый год 2022 стоит включить салаты и горячие блюда, а также простые и вкусные бутерброды, которые к горячительным напиткам будут как раз кстати. Сегодня есть разные рецепты (с фото) закусок, которые можно подать, как в холодном, так в горячем виде.

Рецепты самых вкусных бутербродов

Традиционно для новогоднего стола готовят бутерброды со шпротами, икрой или красной рыбой. Но сегодня есть множество и других вариантов приготовления закуски, которые обязательно понравятся, как взрослым, так и самым юным гостям.

С икрой

Икра – это уникальный продукт, без которого трудно представить праздничный стол. Такой морепродукт превосходно сочетается со многими ингредиентами, поэтому здесь только стоит проявить немного фантазии и смекалку.

Новогодние бутерброды с икрой

Бутерброды на Новый год с красной икрой станут украшением новогоднего стола. Для рецепта можно взять икру кеты, горбуши или нерки.

Ингредиенты:

• французский багет;
• 250 г сливочного сыра;
• 150 г красной икры;
• 200 г сливочного масла;
• два пучка свежего укропа.

Приготовление:

• В миску кладем сливочное масло и оставляем его до размягчения.

• С веточек укропа срезаем толстые стебли, зелень мелко шинкуем и пересыпаем в отдельную пиалу.

• В третью миску кладем сливочный сыр.

• Багет нарезаем ломтиками толщиной от 1,5 до 2 см, с каждого кружочка срезаем корку.

• Боковые стороны багета промазываем маслом и сразу обсыпаем укропом.

• На поверхности батона равномерным слоем наносим сливочный сыр.

• На одну половинку хлеба кладем красную икру. На вторую половину с помощью кулинарного пакета выдавливаем цветок из сливочного масла.

• Выкладываем бутерброды на блюдо и подаем к столу.

Бутерброды с икрой и креветками

Интересно!

Креветки и красная икра – идеальные продукты для приготовления праздничных бутербродов.

Ингредиенты:

• белый батон;
• 100 г замороженных креветок;
• 100 г красной икры;
• 300 г сливочного масла;
• лайм;
• по пучку укропа и петрушки.

Приготовления:

• В подсоленную закипевшую воду засыпаем креветки и с момента повторного закипания варим морепродукты три минуты. Затем креветки остужаем и чистим.

• Батон режем ломтиками толщиной от 7 до 10 мм, корочку обрезаем, обмазываем контуры хлеба маслом и обсыпаем измельченным укропом.

• По центру каждого ломтика хлеба выкладываем красную икру, по краям выдавливаем цветы из сливочного масла с помощью кулинарного шприца.

• Кладем по одной креветке, украшаем бутерброды тонкими кружочками лайма и листкам петрушки.

Горячие бутерброды

Бутерброды можно подать не только в виде холодной закуски, но и как сытное блюдо. Благодаря большому разнообразию рецептов можно пошагово приготовить простые и вкусные горячие бутерброды.

Рецепт с ветчиной и зеленью

Бутерброды со свежей зеленью, нежной ветчиной и сыром долго не задержаться на праздничном столе.

Ингредиенты:

• белый хлеб;
• 30 г зелени;
• 120 г ветчины;
• 150 г сыра;
• 20 г базилика.

Приготовление:

• С помощью острого ножа порционно нарезаем хлеб.

• Тонкими пластинами режем сыр и ветчину.

• Зелень и базилик мелко шинкуем.
• На каждый ломтик хлеба кладем сыр, ветчину и зелень.
• Перекладываем бутерброды на сковороду и прогреваем до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

С баклажанами

Вкусные и необычные горячие бутерброды можно сделать с баклажанами и сыром.

Ингредиенты:

• багет;
• большой баклажан;
• 150 г сыра;
• плотный томат;
• одно яйцо;
• зелень;
• 10 мл растительного масла (без запаха).

Приготовление:

• Баклажан нарезаем колечками, присыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы избавить овощ от горького вкуса.
• После ополаскиваем водой, просушиваем, обжариваем на масле до мягкости и выкладываем на застеленную салфеткой тарелку.
• Томаты режем на полукольца, сыр измельчаем на терке, а зелень мелко шинкуем.

• В пиалу вбиваем яйцо, подсыпаем немного измельченного сыра и зелень, размешиваем ингредиенты венчиком.
• Багет режем кусочками. Каждый ломтик опускаем в кляр, но не полностью, а только одной стороной. Этой же стороной сразу выкладываем кусочки хлеба на сковороду с маслом и обжариваем.

• Перекладываем хлеб на противень обжаренной стороной вверх, сверху на каждый ломтик кладем кружочки баклажан, присыпаем сыром. Затем выкладываем полукольца томатов и также присыпаем их сырной стружкой.
• Ставим противень с бутербродами в духовку на 5-7 минут.

Горячие корзиночки с грибной начинкой

На основе тарталеток можно сделать аппетитные и необычные горячие бутерброды. Так как символом грядущего года является Тигры, то для начинки лучше использовать зелень, овощи, сыр или грибы.

Ингредиенты:

• 250 г слоеного теста;
• пучок шпината;
• 2 ст. ложки сливочного масла;
• 2 яйца;
• 50 г твердого сыра;
• 2 зубца чеснока;
• 2 ст. ложки майонеза;
• по вкусу соль и перец.

Приготовление:

• Листья шпината мелко шинкуем и на топленом масле томим 5-7 минут.
• Яйца отвариваем, мелко крошим и смешиваем с остывшим шпинатом, измельченным на терке сыром, чесноком и майонезом. Сдабриваем начинку солью и перцем.

• Слоеное тесто раскатываем и разрезаем на квадраты. Каждый квадратик теста укладываем корзиночками в формы для выпекания маффин.

• Наполняем корзиночки начинкой и ставим форму с содержимым в духовку на 10 минут (температура 180°С).

• После аккуратно достаем, выкладываем на блюдо и в горячем виде подаем на стол.

Со шпротами

На праздничном столе всегда можно встретить бутерброды со шпротами. Их можно подать в виде канапе или преподнести в виде настоящих гамбургеров.

Ингредиенты:

• 10 шт. маслин;
• батон;
• баночка шпрот;
• 100 г красной икры;
• 250 г сырного соуса.

Приготовление:

• Батон нарезаем ломтиками и подсушиваем в духовке или на сухой сковороде.
• Каждый ломтик промазываем сырным соусом и выкладываем на него рыбу.
• Одну сторону бутерброда украшаем красной икрой, а другую – кружочками маслин.
• Выкладываем закуску на тарелку с листьями салата и подаем к столу.

Бутерброды со шпротами и лимоном

Лимон отлично подходит для бутербродов из шпрот, цитрус оттеняет вкус рыбы и придает закуске приятную кислинку.

Ингредиенты:

• батон;
• половинка лимона;
• баночка шпрот;
• 3 зубчика чеснока;
• пучок петрушки;
• 100 мл майонеза.

Приготовление:

• Батон нарезаем ломтиками и обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества масла.
• Майонез размешиваем с прессованными дольками чеснока и полученным соусом смазываем обжаренные кусочки хлеба.
• На каждый ломтик кладем шпроты, дольки лимона и украшаем закуску веточками укропа.

С мясом, сыром и колбасой

Многим посчитают, что бутерброды с колбасой и сыром не подходят для праздничного стола, но на самом деле даже из простых продуктов можно приготовить необычную и вкусную закуску.

Бутерброды с колбасой на праздничный стол

Ингредиенты:

• ломтики черного (белого хлеб)»
• 50 г колбасы или ветчины;
• несколько ломтиков сыра;
• по одному томату и огурцу;
• листья салата;
• горчица по вкусу.

Приготовление:

• Колбасу режем тонкими кружочками, кладем на хлеб.
• В ломтиках сыра вырезаем кружочки и кладем на колбасу, сверху укладываем листочек салата.
• Затем выкладываем тонкие кружочки томата и огурца. По краям бутербродов наносим горчицу и закуска готова.

Праздничные бутерброды с бужениной

Для праздничных бутербродов идеально походит нежная и ароматная буженина, которую также можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

• багет;
• 200 г буженины;
• 120 г твердого сыра;
• зерновая горчица;
• кетчуп;
• листья салата.

Приготовление:

• Багет режем кусочками. Бутерброды будут закрытыми, поэтому на одну порцию откладываем по два кусочка.

• Буженину нарезаем ломтиками толщиной не более одного сантиметра.

• Также тонко режем сыр.

• Готовим одну порцию: один кусочек багета смазываем кетчупом, выкладываем листик салата, затем ломтик буженины и сыра. Второй кусочек багета смазываем зерновой горчицей и закрываем бутерброд.

• Когда все изделия будут собраны, выкладываем их на блюдо и подаем к столу.

Сладкие новогодние бутерброды

За праздничным столом нельзя обойти вниманием самых маленьких гостей и приготовить им простые и вкусные сладкие бутерброды на Новый Год 2022. Сегодня есть разные рецепты с фото сладкой закуски, но в основном здесь можно просто фантазировать и пробовать сочетать те ингредиенты, которые больше всего нравятся юных сладкоежкам.

Сладкий рецепт с бананом и шоколадной пастой

Из шоколадной пасты и спелых бананов можно быстро сделать вкусное лакомство, которое понравится не только детворе, но и взрослым.

Ингредиенты:

• шоколадная паста «Нутелла»;
• банан;
• сдобная булочка;
• пол стакана грецких орехов.

Приготовление:

• Режем булочки кусочками и каждый ломтик намазываем шоколадной пастой.
• Бананы нарезаем кружочками и кладем их поверх пасты.
• Измельчаем грецкие орехи любым удобным способом и присыпаем бананы.

Сладкие бутерброды с фруктами

Сладкие бутерброды с фруктами – это не только очень вкусно, но и полезно. Для новогоднего стола лучше использовать сезонные фрукты, например, апельсин и киви.

Ингредиенты:

• один апельсин;
• один киви;
• 100 г сливочного сыра;
• 2 ст. ложки сахарной пудры;
• круглые хлебцы;
• веточки мяты и ягоды для украшения

Приготовление:

• С апельсина счищаем от кожуры, разбираем цитрус на дольки и убираем с них белую пленку.
• Киви также очищаем и режем тонкими кружочками.
• В сливочный сыр высыпаем сладкую пудру и размешиваем венчиком.
• Полученным кремом смазываем хлебцы, сверху выкладываем дольку апельсина и кружочек киви.

Интересно!

Украшаем бутерброды любыми ягодками и листочками мяты.

Сладкие бутерброды с курагой, орехами, сыром и медом

Сухофрукты, орехи и мед – это те продукты, которые доступны круглый год. Они вкусные, питательные и идеально подходят для приготовления сладких бутербродов.

Ингредиенты:

• багет;
• 150 г сыра «Горгонзолла»;
• 180 г кураги;
• ¼ стакана миндаля;
• ½ стакана меда.

Приготовление:

• Багет режем ломтиками толщиной в 2 см. Поджариваем кусочки хлеба на сухой сковороде или в тостернице.

• В миску кладем измельченный сыр, нарезанную мелко курагу и миндаль, который нужно мелко измельчить и просушить на сковороде.
• На кусочки багета выкладываем начинку и отправляем изделия под гриль на полминуты, чтобы сыр начал плавиться.

Топ 5 лучших бутербродов на Новый год 2022

Бутерброды могут быть простой закуской или настоящим праздничным блюдом, от которого все гости будут в настоящем восторге.

Со стейком, помидорами и рукколой

Что может быть вкуснее, чем бутерброды с натуральным мясом, зеленью и овощами. Такая закуска по вкусу придется всем гостям, особенно мужской половине.

Ингредиенты:

• ломтики хлеба;
• стейк из говядины;
• пучок рукколы;
• томат;
• 5 мл винного уксуса;
• 5 г дижонской горчицы;
• 50 мл масла растительного;
• по вкусу соль и перец.

Приготовление:

• Стейк из говядины поливаем маслом и на горячей сковороде пережариваем с двух сторон по 3-5 минут. Затем даем мясу отдохнуть и нарезаем его тонкими полосками.

• Томат режем тонкими кружочками.

• Рукколу кладем в миску, поливаем маслом, винным уксусом, присыпаем солью, перцем и перемешиваем.

• Ломтики хлеба слегка подсушиваем, смазываем горчицей, раскладываем поверх полоски мяса, затем кладем рукколу и кольца томатов.

Рецепт праздничных бутербродов «Лодочки»

Многослойные бутерброды особенно актуальны для праздничного стола. Тем более что от приготовления салатов всегда остаются овощи, которые и можно использовать для создания оригинальной закуски.

Ингредиенты:

• ломтики хлеба;
• 150 г зернистого творога (брынзы);
• 20 г сливочного масла (густой сметаны);
• 3 дольки чеснока;
• свежий огурец и редис;
• пару грамм куркумы;
• веточки петрушки (укропа).

Приготовление:

• Если в рецепте используется брынза, то ее натираем на терке, если творог, то просто разминаем продукт вилкой до получения мелкой крошки.

• Огурец и редис режем тонкими кружочками, дольки пряного овоща пропускаем через пресс.

• Брынзу (творог) смешиваем с чесноком, кладем сметану (масло), перемешиваем.

• Полученную массу делим на две части. Одну половину смешиваем с куркумой, другую можно оставить белой или добавить мелкоизмельченный укроп.

• Хлеб нарезаем прямоугольниками, под острым углом обрезаем края и получаем «лодочки».

• Заготовки из хлеба промазываем чесночной белой пастой, сверху «черепицей» укладываем колечки редиса и огурца.

• Из пасты с куркумой делаем маленькие шарики и выкладываем на овощи, украшаем лодочки листиками петрушки.

Вкусный рецепт с селедкой, огурцом и свеклой

На новый год можно приготовить бутерброды с селедкой. Получается оригинально, вкусно и празднично.

Ингредиенты:

• 200 г белого хлеба;
• 200 г сельди слабосоленой;
• огурец свежий;
• вареная свекла;
• 2 вареных яйца;
• долька чеснока;
• немного сливочного масла;
• соль по вкусу;
• майонез.

Приготовление:

• Хлеб нарезаем квадратами, затем вырезаем из них кружочки. Основу для бутербродов делим на три части.

• На терке измельчаем отваренные до готовности свеклу и яйца.

• В миску засыпаем свеклу, половину измельченных яиц, а также кладем прессованную дольку пряного овоща и майонез, перемешиваем.

• Оставшиеся яйца смешиваем с майонезом и полученной массой смазываем первую часть хлеба и сверху выкладываем ломтика огурца.
• Вторую часть хлеба смазываем свекольной массой, а третью промазываем маслом и кладем нарезанный овощ.

• На каждую порцию выкладываем по кусочку селедки (см. рецепт с фото) и посыпаем рубленой зеленью укропа.

С копченым лососем и авокадо

Копченый лосось — удовольствие дорогое, но как он будет роскошно смотреться на праздничном столе.

Интересно!

Если добавить к рыбе авокадо, то можно получить настоящие удовольствие от вкушения такой закуски.

Ингредиенты:

• 200 г черного хлеба;
• 100 г сливочного сыра;
• 100 г копченого лосося;
• 100 г авокадо.

Приготовление:

• Хлеб режем ломтиками, затем каждый из них делим на треугольники.

• Кусочки хлеба смазываем сливочным сыром, который можно заменить сливочным маслом.

• Филе лосося разрезаем на тонкие кусочки и выкладываем поверх сыра.

• Очищенное от кожуры авокадо крошим маленькими кубиками и кладем поверх лосося.

• Готовые бутерброды перекладываем на блюдо и украшаем по желанию.

Бутерброды с тунцом, яйцом и огурцом

Тунец – рыба вкусная и нежная, ее часто используют для приготовления салатов и аппетитных закусок, которые обязательно привлекают к себе внимание всех сидящих за праздничным столом.

Ингредиенты:

• багет;
• яйцо;
• баночка консервированного тунца;
• свежий огурец;
• майонез.

Приготовление:

• Багет режем кусочками толщиной в один сантиметр.
• Яйцо отвариваем и разделяем на составляющие. Белок измельчаем на мелкой терке и перемешиваем с майонезом, желток пока откладываем в сторону.
• Яичную массу намазываем тонким слоем на багет и сверху кладем кусочки тунца.
• Огурец вначале режем тонкими колечками, затем каждый кружочек делим на несколько частей и кладем рядом с тунцом на багет.

• Желток измельчаем на мелкой терке и полученной крошкой присыпаем бутерброды.
• Выкладываем закуску на блюдо и при желании украшаем зеленью.

Создать праздничную атмосферу на Новый год 2022 достаточно просто и легко. Бутерброды приготовленные по простым и вкусным рецептам с фото помогут сделать новогодний стол сытым, богатым и оригинальным.