Пикантная курица по-мексикански с помидорами и перцем

Курица с помидорами и болгарским перцем, жареная на сковороде — рецепт простой, и готовят его многие. А ведь это блюдо мексиканской кухни! Нужно только добавить немного жгучего перца и курица по-мексикански обретет настоящий жаркий вкус далекой страны. Рецепт курицы по-мексикански немыслим без трех основных ингредиентов: куриного мяса, болгарских перцев и томатов. Остальные компоненты не столь обязательны и возможны вариации: добавление кукурузы или грибов, сдабривание чесноком или жгучим перцем. Приготовим блюдо-основу, которое и без добавления других овощей заслуживает внимания и получается с привкусом кисло-сладкого маринада.

курица по-мексикански, фото

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты для курицы по-мексикански:

  • куриное филе —
    300 г
  • болгарские перцы разных цветов —
    6 шт.
  • сочные красные помидоры —
    2-3 шт.
  • перец молотый —
    1/2 чайная ложка
  • соль —
    1/2 чайной ложки
  • сахар —
    1 столовая ложка
  • карри —
    1/2 столовой ложки
  • масло растительное —
    3-4 столовые ложки

Как приготовить курицу с помидорами и сладким перцем

  • 1. Куриное филе и 6 разноцветных болгарских перцев нарежьте полосками шириной приблизительно 1,5 см.
  • 2. Обжарьте кусочки курицы в разогретом на сковороде масле в течение пяти минут. распределите все это по разогретой сковороде с маслом.
  • 3. Пока курочка жарится, помидоры разрежьте сначала пополам, а потом натрите в миску на крупной терке, шкурку выбросьте.
  • 4. Вылейте натертые помидоры в сковороду, посолите и не накрывайте крышкой. Будет казаться, что жидкости больше, чем надо, но это не так. Из блюда во время готовки большая часть воды испарится. Добавьте немного карри, перца и сахара. Через 7-8 минут содержимое сковородки видоизменится и станет более густым. Выключайте плиту – ароматная курица с помидорами и болгарским перцем по-мексикански готово! Пора звать всех за стол.

Загрузка...

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ!
  • 4
  •  
  • 3
  • 5
  •  
  • 2

2 комментария на статью: Пикантная курица по-мексикански с помидорами и перцем

  1. Александра:

    А перец когда??

  2. Елена:

    Так перец-то когда класть? Сразу вместе с курицей жарить? Ну и автор Анфиса Кокина! За полтора года не нашла времени ответить!!!

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.